泉北レモン　収穫🍋

春寒も緩みはじめ、ようやく過ごしやすい気候となってまいりました。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、『泉北レモン』ですが、大切に大切にとして参りましたが

収穫する事も必要だと考えました。

何か美味しいものに　できないかしら🍋

レシピ提案！ひな祭り寿司

明かりをつけましょ雪洞に♪

型抜きした酢飯に”菜の花漬”や”枝豆と胡瓜の浅漬”で華やかに🎎　　

＊＊＊　材料　＊＊＊

ご飯　　1合

すし酢　大さじ２

卵　　　1個

＊トッピング＊

刻み海苔　適量

桜でんぶ　適量

お漬物　ごぼうしょうゆ漬　菜の花漬　枝豆と胡瓜の浅漬

＜作り方＞

①卵に塩をぱらりと入れかき混ぜ、薄焼きにし千切りにする。

②『ごぼうしょうゆ漬』はみじん切りにする。

③牛乳パックの型にご飯の半量を入れ、②を散らす。

④残りのご飯を入れ、ラップをして上から押さえる。

⑤型から丁寧にご飯を出し、薄焼き卵、菜の花漬、枝豆と胡瓜の浅漬をトッピング

⑥刻み海苔をふんわりと、桜でんぶを乗せ仕上げます。

ひな祭りをお楽しみください。

『安納芋バター』を使ってスイーツはいかがでしょうか。

アーモンドの香りと安納芋バターの風味がお口の中で優しく広がります♪

＊＊＊材料＊＊＊　14個分

卵白（生食用）　　　34ｇ

グラニュー糖　　　　35ｇ

アーモンドプードル　40ｇ

粉糖　　　　　　　　40ｇ

ココアパウダー　　　　小さじ1/2

安納芋バター　　　　適量

＜準備＞

絞り出した大きさを揃える為に40ｍｍ～50ｍｍの円の型紙を用意する。

＜作り方＞

①ボールに卵白を入れ泡立てる。角が立つ硬さになったらグラニュー糖の1/2量を入れしっかりと泡立てる。

②残りのグラニュー糖を入れ角が立つまで泡立てる。最後は低速で混ぜキメを整える。

③アーモンドプードルと粉糖を２回に分けて加え、その都度切り混ぜる。

④ココアパウダーをふるい入れ切り混ぜる。

⑤絞り袋に④を入れ、天板の敷紙に合わせて絞り出し、触っても指につかなくなるまで乾燥させる（20分位）

⑥オーブンで焼く。（電気：１４０℃で13～15分、ガス：１３０℃で13～15分）

⑦網にのせ、粗熱を取る

⑧安納芋バターを絞り袋に入れサンドする。